Os quiero compartir esta receta que en casa ha encantado, y la verdad que me gusta que todos los ingredientes que he añadido son super saludables .
Como sabeis trato de poneros aquellas recetas que realmente me vuelven loca y a mucha gente que las prueba, si te animas a hacerla , etiquétame en instagram y podré ver el resultado y saber tu opinión https://www.instagram.com/zoa_luengo/
- Las espinacas se consideran un alimento muy saludable por su diversidad de nutrientes :vitaminas, minerales y antioxidantes .Es una buenísima fuente de potasio .
- Ayuda prevenir o tratar el estreñimiento.
- Aporta energía.
- Ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.
- Aporte interesante de vitaminas del grupo B, esenciales para el buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso.
- Mejoran la calidad de la piel y el pelo.
- Por su contenido en oxalatos , no se recomienda abusar del consumo de espinacas.
- En caso de problemas renales mejor evitar su consumo, como el de todos los alimentos ricos en potasio.
Nueces de brasil: 1 taza
Dátiles remojados: 1 taza
Aceite de coco derretido: 1 cucharada
Sésamo: 1 cucharada
Frutas deshidratadas: 1 cucharada
Cacao puro: 1 cucharada
Nueces pecanas: 1 taza
Dientes de ajo: 1 0 2 ud.
AOVE: 10gramos
Un paquete de espinacas congeladas: 300 gramos escurridas
sal: 1 cucharadita
Harina de espoleta integral: 25 gramos
Bebida vegetal o leche que queráis: 300 ml
Mantequilla clarificada «ghee»: 10 gr
Nues moscada: 1 pizca
Pimienta negra molida: 1 pizca
Queso rallado (opcional): 10 gramos
- Trocear los ajos y sofreír con una cucharadita de aceite (sin que se dore).Si usas la thermomix puedes seguir los mismos pasos de » la receta de espinacas a la crema» pero con los ingredientes y cantidades que te he dado yo.
- Añadir las espinacas(si son congeladas descongeladas y escurridas)y una pizca de sal y rehogamos todo moviéndolo.
- Incorporamos la bebida vegetal o leche que menos elegido 300ml , una cucharada de mantequilla ghee ( 10 gr), una cucharadita de nuez moscada y una de pimienta negra molida.
- Precalentamos el horno a 200 grados.
- Mezclamos todo bien y dejamos a fuego medio hasta que se mezcle todo y espese,(id moviéndolo).
- Una vez hecho, lo vertemos en una fuente y lo metemos en el horno unos 5 minutos o si hemos añadido 1 cucharada de mozzarella rayada encima hasta que se vea doradito.
- Retirar y servir!!
- Queda buenísimo con un huevo cocido si queréis o pochado.
