Estas galletas van a ser una receta que no vas a parar de hacer ya que la mezcla de sabores y lo saciantes que son ,una delicia! :p
Me gustan mucho para desayunar con un té matcha con bebida de avena calentito, mmmmm ya me contarás .
Y para niños, perfectas!!!Así evitamos que tomen azúcar refinado y no les quitamos las galletas de la dieta, que aprendan a comer bien desde peques !
- Altas en fibra. Esenciales para el buen funcionamiento de los intestinos y para regular el tránsito intestinal.
- Aportan energía.
- Buenísimas para acabar con antojos de dulce.
- Nutritivas y deliciosas.
Nueces de brasil: 1 taza
Dátiles remojados: 1 taza
Aceite de coco derretido: 1 cucharada
Sésamo: 1 cucharada
Frutas deshidratadas: 1 cucharada
Cacao puro: 1 cucharada
Nueces pecanas: 1 taza
Zanahorias: 2 o 3
AOVE o Aceite de coco: 2 cucharadas
Huevo: 1
Dátiles o endulzante al gusto: 2-3
Canela: 1 cta
Vainilla: 1 cta
Copos de avena integral: 100 gr
Harina de avena o de coco: 100 gr
Levadura: 1 cta
Sal: 1 pizca
- Pelar y rallar las zanahorias
- Añadir AOVE o de coco , 1 huevo y el endulzante que os guste (a mi esta mezcla me encanta con dátiles ), mezclamos bien y añadimos poco de canela y vainilla pura.
- En otro bol mezclamos los copos de avena integral y la harina , si quieres una cucharadita de levadura .Se mezcla bien.
- Mezclar a la mezcla de copos … la mezcla de la zanahoria, y juntamos todo bien.
- .Precalentar el horno a 180 grados.
- Dejar reposar 20 minutos la masa.
- Crear montoncitos y darle forma de galleta en bandeja de horno sobre papel de horno y metemos 15 minutos.
- Dejar enfriar y a disfrutar!!!
