El boniato es un tubérculo, de sabor dulce, perfecto para niño , deportistas y todo el que quiera llevar una alimentación equilibrada . Es : Super antioxidante (betacaroteno , vitaminas C ,B y E y minerales : hierro, potasio, manganeso y cobre) ideal para las defensas, y reforzar el sistema inmunológico .
Ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.
Desempeña un papel muy importante en la formación y mantenimiento de huesos.
Prevención del envejecimiento prematuro.
Muy recomendado para las embarazadas por su contenido en acido fólico.
Apto para personas diabéticas porque no provoca picos de insulina.
Perfecto para aliviar los antojos por dulces.
No recomendado para personas que padezcan trastornos renales por su contenido en oxalatos.
Pasos
- Precalentar el horno a 200º arriba y abajo.
- Lavar bien el boniato y cortar por la mitad colocar en la bandeja de horno, echar el aceite, el zumo del limón y un poco de sal.
- Introducir en el horno cuando este caliente e ir observando hasta que la piel este crujiente y el interior tierno.
- Añadimos la albahaca con el queso de cabra y los arándanos que se desharán con el calor del boniato.
- Servir y ¡¡¡LISTO!!!
