El cacao es considerado un superalimento, de hecho es más rico en antioxidantes que el té verde. Esto y su contenido en flavonoides y polifenoles ayuda a prevenir el envejecimiento.
Ayuda a reforzar el sistema inmunitario.
Previene enfermedades.
Contiene magnesio, beneficioso para el sistema nervioso.
Por su contenido en fibra, es un remedio natural contra el estreñimiento.
Contiene triptófano, un aminoácido que favorece la producción de serotonina, “la hormona del placer”. Debido a esto, ayuda a mejorar casos de ansiedad, depresiones, etc.
No se recomienda su consumo a personas nerviosas o con hipertensión arterial, dado su efecto estimulante.
Pasos
- Calentamos el horno a 180º.
- Derretimos el chocolate con la leche y la mantequilla de avellana en un cazo.
- Incorporamos en un bol la harina, la proteína, la levadura, la canela, los huevos y mezclamos bien. Cuando esté frío el chocolate, lo añadimos y removemos.
- Probar y ver si necesita endulzante (como yo uso harina saborizada, ya lleva stevia y no necesito añadir nada más).
- Colocamos la mezcla en los moldes de silicona (si es un molde tradicional, lo podemos untar con aceite de coco para facilitar a la hora de desmoldar).
- Metemos en el horno unos 12-15 minutos, controlando que no se quede muy secos.
- Servir y ¡¡¡LISTO!!!
TRUCO: Para comprobar el punto de cocción, podemos pincharlo en el centro con una aguja fina y ver que sale completamente limpia.
